125 gr Mehl
80 gr Butter oder Margarine
1 Ei
1 Messerspitze Backpulver
1 Messerspitze Vanillezucker
Für die Füllung
750 gr Magerquark
200 gr Zucker
1 EL Mehl
4 Eier
250 ml Sahne
Den Teig nach dem rühren für ca 30 min in den Kühlschrank stellen, dann lässt er sich besser ausrollen.
Zuerst den Quark mit dem Mehl und dem Zucker anrühren.
Dann die Eigelb hinzugeben.
Das Eiweiß steif schlagen und unterheben
Die Sahne ebenfalls schlagenb und unterheben.
Den Teig ausrollen und in eine gut eingefettete Springform geben.
Die Füllung gleichmässig eingeben und anschliessend bei 200 °C ca 45-60 min backen.
