300-400 gr festkochende Kartoffeln
Salz, Pfeffer
(Muskatnuss)
die Kartoffeln roh mit einer groben Reibe in eine Schlüssel reiben, Salz
und Pfeffer dazugeben. Gut durchrühren. In eine Pfanne geben und leicht
die Masse andrücken. Je Seite ca. 6 min in einer beschichteten Pfanne
mit etwas Öl goldbraun fertig braten. Wenden mit einem grossen Teller
als Hilfsmittel.
Dazu passt auch gut Spiegelei.
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